主　廚：姜兆軍

主　料：豬精肉（切成均勻的絲）
輔　料：大蔥（選蔥白切絲，碼放在盤中）   
調　料：甜面醬   老抽   味精
制　作：炒鍋放入底油，燒至四成熱時下入肉絲煸炒，待肉絲斷生加入甜面醬、老抽、味精
　　　　和少量的清水，炒至醬汁粘稠時出鍋，裝在碼好蔥絲的盤中即成。