主　廚：姜兆軍

主　料：松花蛋   鮮豆腐
輔　料：小蔥
調　料：一品鮮醬油   辣椒油   陳醋   味精
制　作：將豆腐切成一厘米見方的丁，碼放在盤中。
     　小蔥切成一厘米長的段。
     　松花蛋切丁，放在容器中，加入一品鮮醬油，辣醬油，陳醋和味精，攪拌均勻，放在碼好豆腐的盤中，撒上切好的蔥段即成。（清淡適口，適宜夏季食用）